お醤油

普通のお醤油って、

小麦粉入ってること、ご存じでしたか?

 

私は、知りませんでした^^;

 

小麦粉(グルテン)フリーをはじめてから知り、

調べてみました。

 

お醤油に含まれるグルテンは、

発酵の段階でそれほど影響のないものになっているらしいです。

 

でも、この際だからと、

これも色々調べて、

せっかくだからフリーの物をと、

今使用しているのが、こちら。

 

 

イチビキさんの、

小麦を使わない醤油です。

 

普通のお醤油と比べて味もそんなに変わらなく、


子供達は全く気付いていない模様^^

 

煮物にも、炒めものにも、

手作りドレッシングにも大活躍です♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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